Алтайские хлебопеки к Празднику хлеба испекут каравай по старинным рецептам
25 мая 2009, 11:47
1276
С 4 по 5 июня в Барнауле будет проходить полуфинал Х Кубка России по хлебопечению, к которому сейчас активно готовятся хлебопеки Алтайского края.
Цель проведения конкурса - популяризация профессии пекаря, а также формирование российской команды на международные соревнования, - уточняет официальный сайт крайадминистрации.
В преддверии Праздника хлеба и IV межрегиональной конференции по хлебопечению технологи ООО «Хлебозавод № 4» и ОАО «Комбинат «Русский хлеб» готовят выставочные конкурсные образцы.
Участники и гости мероприятий будут удивлены необычными рецептурами и оригинальностью внешних форм. Командам предстоит работать по трем направлениям: выпечка хлеба, сдобы и декоративных изделий. Венчать группу хлебов команды алтайских пекарей в одной из номинаций будет хлеб, изготовленный по старинным, «бабушкиным», рецептам.
Оценивать результаты поручено профессиональному жюри, которое сформировано из представителей научных учреждений, профессиональных объединений.
Жители и гости краевой столицы смогут увидеть результаты творчества хлебопеков на площади имени Сахарова, где 5 июня с 11 до 15 часов пройдет Праздник хлеба: ярмарка-продажа хлеба и хлебобулочных изделий, развлекательная программа и специальная программа для детей, о чем ранее уже сообщало ИА «Амител».
